Relationship among productive and economic variables of beef cattle in Brazil / Relações entre variáveis produtivas e econômicas de bovinocultura de corte no Brasil

ABSTRACT: The present study aimed to obtain, through statistical methods, the independent variables that influence the economic and productive results of Brazilian beef cattle. Economic and productive information was collected from 106 farms in Brazil. Data collection was performed by the Instituto de Métricas Agropecuárias (Inttegra). The variable selection method used was stepwise regression followed by polynomial regression analyses. The variable beef cattle economic result showed the positive effect of disbursement per head per month and average weight gain. An average daily gain of 520 g in live weight was obtained, and this variable was influenced especially by nutrition cost. The arroba production (arroba is a unit of weight corresponding to 15kg) was influenced by the linear effect of nutrition cost and stocking rate. The variable arroba production in pasture showed a linear and positive effect of average weight gain in pasture and stocking rate in pasture. For profit per arroba, the variables nutrition cost, disbursement with pasture, and average sale price had a linear effect. The independent variables that had the greatest influence on the response variables were stocking rate, average daily weight gain, and nutrition cost. Thus, increases in investment in nutrition and stocking rate should result in higher production rates and improvements in the profitability of this activity.

RESUMO: O presente trabalho teve como objetivo obter, por meio de métodos estatísticos, quais variáveis independentes influenciam as variáveis econômicas e produtivas na bovinocultura de corte brasileira. O banco de dados utilizado foi obtido por coleta de informações econômicas e produtivas em 106 fazendas no Brasil. O método de coleta de dados foi definido pelo Instituto de Métricas Agropecuárias (Inttegra). Foram realizadas análises de seleção de variáveis pelo método Stepwise, seguido por análises de regressão múltipla. A variável resultado econômico da bovinocultura de corte teve efeito positivo do desembolso mensal por cabeça e do ganho de peso médio diário. Para o ganho de peso médio diário foi obtido um valor médio de 520 gramas, e esta variável foi influenciada principalmente pelo custeio com nutrição. Para a produção de arroba foi obtido efeito linear do custeio com nutrição e da taxa de lotação. Para a variável produção de arroba a pasto foi obtido um efeito linear e positivo do ganho médio diário de peso no pasto e da taxa de lotação no pasto. Para o lucro por arroba, as variáveis custeio com nutrição, desembolso com pastagem e preço médio de venda tiveram efeito linear. As variáveis independentes que tiveram maior influência nas variáveis resposta foram a taxa de lotação, o ganho médio diário de peso e o custeio com nutrição. Assim, aumentos no investimento em nutrição e na taxa de lotação dos animais devem resultar em maiores índices de produção e em melhorias na rentabilidade da atividade.

Evaluation of the availability of mass of forage: morphological responses and chemical composition of Tanzania grass subjected to two pasture-management strategies / Avaliação da disponibilidade de massa da forrageira: respostas morfológicas e composição química do Tanzânia sujeito a duas estratégias de manejo de pastagem

The objective of this study was to evaluate the morphogenetic traits and chemical composition of Tanzania grass using a fixed rest period or according to light interception at 95%. The treatments consisted of evaluations of two Tanzania-grass pasture-management strategies: (1) LI95 - animals entered the paddocks when the pasture reached 95% of light interception (LI), with three days of paddock occupation; and (2) FR - the pasture was managed with a defoliation interval (DI) of 30 days, and three days of paddock occupation. The experimental area consisted of 4 ha, with 22 paddocks per treatments. Ten recently-calved cows were used per treatment in year 1, and eight cows were used per treatment in year 2. Sward height, forage mass, and morphological components and their chemical composition were evaluated. The management strategies used on the Tanzania grass pasture did not affect pasture mass or height in the pre- and post-grazing conditions, or the proportion of stems. However, the proportion of leaves was greater in the paddocks with 95% light interception. The crude protein content was higher in the paddocks with 95% light interception; the other nutrients were not affected. In conclusion, management adopting 95% light interception does not influence morphogenetic traits. Nevertheless, it promotes an increase in the crude protein content of grasses.

O objetivo deste trabalho foi avaliar as características morfogênicas e a composição química do capim-tanzânia, utilizando um período de descanso fixo ou de acordo com a interceptação luminosa a 95%. Os tratamentos consistiram de avaliações de duas estratégias de manejo de pastagem de capim Tanzânia: (1) LI95 - animais entraram nos piquetes quando o pasto atingiu 95% de interceptação luminosa (LI), com três dias de ocupação do piquete; e (2) FR - a pastagem foi manejada com um intervalo de desfolhamento (DI) de 30 dias e três dias de ocupação do piquete. A área experimental consistiu de 4 ha, com 22 piquetes por tratamento. Dez vacas recém-paridas foram utilizadas por tratamento no ano 1, e oito vacas foram utilizadas por tratamento no ano 2. A altura do pasto, a massa de forragem e os componentes morfológicos e sua composição química foram avaliados. As estratégias de manejo utilizadas na pastagem de capim-Tanzânia não afetaram a massa ou a altura do pasto nas condições pré e pós-pastejo, ou a proporção de hastes. No entanto, a proporção de folhas foi maior nos piquetes com 95% de interceptação de luz. O teor de proteína bruta foi maior nos piquetes com 95% de interceptação de luz; os outros nutrientes não foram afetados. Em conclusão, o manejo adotando 95% de interceptação de luz não influencia as características morfogenéticas. No entanto, promove um aumento no teor de proteína bruta das gramíneas

Análise bioeconômica do farelo de arroz na recria de bezerras de corte em azevém / Bioeconomics analyses of rice brain use for reaning of beef heifers on Italian ryegrass pasture

Objetivou-se avaliar a economicidade, o desempenho produtivo e o desenvolvimento das estruturas corporais relacionadas ao trato reprodutivo de bezerras de corte mantidas exclusivamente em pastagem de azevém (Lolium multiflorum Lam.) ou em pastagem de azevém recebendo 0,5 e 1,0% do peso corporal (PC) de farelo de arroz integral (FAI) como suplemento. O método de pastejo foi o rotativo, e o intervalo entre pastejos foi estabelecido considerando-se a soma térmica necessária para a emissão de 1,5 folha de azevém (187,5ºC). O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, com medidas repetidas no tempo. O ganho médio diário das bezerras não diferiu entre os sistemas alimentares. A taxa de lotação e o ganho de peso por área foram maiores quando as bezerras receberam 1,0% do PC de farelo de arroz integral. A maior margem bruta foi observada quando as bezerras receberam 0,5% de FAI. O custo variável obtido para os diferentes sistemas alimentares apresentou comportamento crescente em função dos níveis de FAI, superando o uso exclusivo do azevém em 49,4% e 81,8%. O peso corporal final, o escore de condição corporal e o escore do trato reprodutivo não diferiram entre os sistemas alimentares. Considerando-se um animal adulto com peso corporal médio de 450kg, as bezerras ao início do experimento apresentaram 34% do peso corporal adulto e peso corporal final médio de 56% do peso adulto. A utilização de níveis de farelo de arroz integral (FAI) na recria de bezerras de corte sob pastejo rotativo em azevém não modifica o ganho médio diário e o escore do trato reprodutivo. O fornecimento de 1% de FAI mostrou efeito substitutivo, proporcionando um incremento de 31,2% na taxa de lotação e de 38,3% no ganho por área. O sistema alimentar AZ0,5 permitiu uma maior margem bruta; já o retorno financeiro direto foi positivo em todos os sistemas alimentares, com melhor retorno calculado para o uso exclusivo do azevém.(AU)

The experiment was carried out with the objective of evaluating the gross margin, the productive and reproductive performance of beef heifers kept exclusively on ryegrass pasture (Lolium multiflorum Lam.) or ryegrass receiving 0.5 and 1.0% of body weight (BW) of whole rice bran as supplement. The grazing method was the rotational and the interval between grazings was set by the thermal sum required for the appearing of 1.5 ryegrass leaf (187.5ºC). The experimental design was completely randomized with repeated measures. Heifers average daily gain did not differ between the feeding systems. The stocking rate and weight gain per area were higher when heifers received 1.0% BW of whole rice bran. The higher gross margin was observed when heifers received 0.5% BW. The variable cost obtained for the different feeding systems showed increasing behavior depending on the WRB levels, surpassing the exclusive use of ryegrass in 49.4% and 81.8%. The final body weight, body condition score and reproductive tract score did not differ between the feeding systems. Considering an adult animal with an average body weight of 450kg, the heifers at the beginning of the experiment showed 34% of mature body weight and final average body weight of 56% of adult weight. The use of rice bran levels (FAZ) in the rearing of beef heifers under rotational grazing on ryegrass does not change the average daily gain and the reproductive tract score. The supply of 1% FAI showed substitutive effect, providing an increase in capacity of 31,2% and 38.3% rate of the gain per area. The food system AZ0,5 allowed a higher gross margin, as the economic return was positive in all food systems, with better return calculated for the exclusive use of ryegrass.(AU)

Uso de suplementos para acasalamento de bezerras Angus aos 14 meses de idade / Use of supplements for mating Angus heifers at 14 months

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o desenvolvimento de novilhas de corte em três sistemas alimentares: exclusivamente em pastagem de azevém (Lolium multiflorum Lam.) ou em pastagem de azevém e recebendo 0,93% do peso corporal de grão de milho inteiro ou grão de aveia branca como suplemento. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, com medidas repetidas no tempo. A utilização da pastagem de azevém, com ou sem uso de grão de milho ou aveia como suplemento, possibilita desenvolvimento reprodutivo para que as bezerras sejam acasaladas aos 14 meses de idade. O peso corporal ao início da utilização da pastagem é determinante para que as bezerras atinjam adequado desenvolvimento reprodutivo no início da estação de acasalamento.(AU)

The experiment was carried out to evaluate the development of beef heifers in three feeding systems: exclusively on ryegrass pasture (Lolium multiflorum Lam.) or in ryegrass pasture and receiving 0.93% of body weight of corn whole grain or oats grain as a supplement. The experimental design was completely randomized with repeated measures in time. The utilization of ryegrass pasture, with or without the use of corn or oats grain as a supplement, provides reproductive development of heifers in order for them to be mated at 14 months of age. The body weight at the beginning of pasture utilization is crucial for heifers to reach adequate reproductive development at the beginning of the mating season.(AU)

Estrutura do dossel, consumo e desempenho animal em pastos de capim-marandu sob lotação contínua / Sward structure, herbage intake and animal performance on marandu palisadegrass pastures subjected to continuous stocking

Avaliaram-se o valor nutritivo, a estrutura do dossel, a ingestão de forragem e a produção animal de novilhos em pastos de capim-marandu submetidos a três intensidades de pastejo. O delineamento experimental foi de blocos completos ao acaso, com duas repetições e três intensidades de pastejo, representadas pelas alturas do pasto de 15, 30 e 45cm. Mensalmente, os pastos foram amostrados para as estimativas das características estruturais do dossel e o valor nutritivo da forragem. A ingestão de matéria seca pelos animais foi estimada no verão e no outono de 2008. A oferta de forragem decresceu à medida que aumentou a intensidade de pastejo. Pastos manejados com 15cm de altura apresentaram maior valor nutritivo e estrutura do dossel mais favorável à apreensão de forragem pelos animais. A oferta limitou a ingestão de forragem no pasto com 15cm de altura, consequentemente se verificaram menor ganho de peso e maior taxa de lotação. Foram observados ganhos por área semelhantes nos pastos com 15 e 30cm, e ganhos mais elevados no pasto com 45cm. Durante o período das águas, o capim-marandu deve ser utilizado entre 15 e 30cm de altura sob lotação contínua.

The objectives were to evaluate the nutritive value, sward structure, herbage intake and animal performance on marandu palisadegrass pastures subjected to three grazing intensities under continuous stocking. A randomized block design was used, with two replicates and three grazing intensities represented by 15, 30 and 45cm sward heights. Monthly, the pastures were sampled to estimate the sward structure and nutritive value, and the animals were weighted. The herbage intake was estimated twice, one in the summer and another during autumn. The forage allowance decreased with the increase of the grazing intensity. Pasture with 15cm height presented greatest nutritive value and sward structure more favorable to herbage apprehension by animals. However, the herbage allowance limited the herbage intake by animals on the pasture with 15cm height, consequently the average daily gain was lower, but greater stocking rate was utilized. Therefore, the live weight gain per area was similar between the 15 and 30cm pastures, and higher than the 45cm high pasture. During the wet season, the marandu palisadegrass, subjected to continuous stocking, must be utilized between 15 and 30cm height.

Recria de bezerras de corte em pastagem de azevém sob frequências de suplementação / Rearing of beef heifers on Italian ryegrass pasture under supplementation frequencies

Foi avaliado, em pastagem de azevém (Lolium multiflorum Lam), o desempenho de bezerras de corte em diferentes frequências de suplementação: pastagem exclusiva de azevém, recebendo suplemento sete ou cinco dias por semana (de segunda à sexta-feira). A quantidade semanal de suplemento (17 por cento PB; 71 por cento NDT) foi similar para as novilhas suplementadas diariamente e suplementadas cinco dias por semana. O método de pastejo foi contínuo, com taxa de lotação variável em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e duas repetições de área. O fornecimento de suplemento aos animais em pastejo, independentemente da frequência, aumenta a taxa de lotação. O ganho médio diário, o escore de condição corporal e o ganho de peso por área foram similares para as estratégias de suplementação. A redução na frequência de suplementação não exerce efeito negativo no desempenho de terneiras de corte e pode ser uma opção no manejo alimentar do rebanho.

This research aimed to evaluate the performance of beef heifers submitted to Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam) pasture and under differents supplementation frequencies: exclusively on Italian ryegrass pasture; supplemented seven days/week and supplemented five days/week (Monday to Friday). The weekly amount of supplement (17 percent CP, 71 percent TDN) was similar for heifers daily supplemented and supplemented five days a week. The method used was of continuous grazing with variable stocking rate in a complet randomized design with three treatments and two area replication. The stocking rate is greater when animals are supplemented, regardless of supplementation frequency. The average daily weight gain, body condition score and live weight gain per area were similar among supplementation strategies. The reducion of supplementation frequency has no negative effects on animal performance and may be an option for feed management of herd.

Impacto do pastejo no ecossistema caatinga / Impacto del pastoreo en el ecosistema caatinga / Impact of the grazing in the caatinga ecosystem

A compreensão da influência do pastejo animal sobre os atributos da vegetação da caatinga é de extrema importância, quando se pensa em uma atividade pecuária sustentável. O entendimento de aspectos relevantes como a retirada da cobertura vegetal pelos animais, principalmente no período seco, no qual a liteira torna-se a principal fonte de alimentos, o aspecto relacionado à ciclagem de nutrientes no solo e o efeito sobre suas propriedades físicas devem ser melhor elucidados. Não obstante, a retirada da caatinga, vegetação nativa nas regiões semiáridas do Nordeste, aliada a longos períodos e estiagem, provoca acentuada degradação física, química e biológica, deixando o solo totalmente descoberto e exposto por mais tempo às ações da temperatura e dos ventos, reduzindo, consequentemente, seu potencial produtivo, causando danos muitas vezes irreversíveis ao meio. A comunidade animal pode induzir alterações pelo tipo de pastejo, tipo de deposição das excretas e alteração na composição da vegetação, afetando o equilíbrio do ecossistema. Para manter esse potencial, é necessário o retorno da matéria orgânica, além do maior controle da sua retirada, por meio do manejo adequado dos animais, no tocante aos indicadores como pressão de pastejo e taxa de lotação, contribuindo certamente para a manutenção da diversidade biológica do ecossistema.

Understanding the influence of the animal grazing about the attributes of the vegetation of caatinga is very important when thinking about a sustainable livestock farming. The study of prominent aspects such as the retreat of vegetation by the animals, mainly in the dry period where to liteira becomes-itself to main spring of food, the aspect related to the nutrient cycling in soil and the effect about the physical properties of the even should be better explained. Nevertheless, the retreat of the caatinga, native vegetation in the Semi-arid regions of the Northeast, ally to long periods and dry spell, provokes accentuated biological, chemical, and physical degradation, leaving soil entirely discovered and displayed by longer to the actions of the temperature and of the winds, reducing, consequently, its productive potential, generally causing damage to the environment. The animal community can prompt alterations by the kind of grazing, kind of deposition of excrete and alteration in the composition of the vegetation, affecting the equilibrium of the ecosystem. To maintain that potential, it is necessary the return of the organic matter, beyond the most greatest control of its retreat by means of the adequate management of the animals when it comes to the indicators as grazing pressure and stockinAg rate, contributing correctly for the maintenance of the biological diversity of the ecosystem.

La comprensión de la influencia del pastoreo animal sobre los atributos de la vegetación de la caatinga es de extrema importancia cuando se piensa en una actividad pecuaria sustentable. El entendimiento de aspectos relevantes como la retirada del forraje vegetal por los animales, principalmente en el periodo de sequía, en el cual la leche se convierte en la principal fuente de alimentos, el aspecto relacionado al ciclo de nutrientes en el suelo y el efecto sobre sus propiedades físicas deben ser mejores elucidados. Sin embargo, la retirada de la caatinga, vegetación nativa en las regiones semiáridas del Nordeste, junto a largos períodos de estiaje provoca acentuada degradación física, química y biológica, dejando el suelo totalmente descubierto y expuesto por más tiempo a las acciones de la temperatura y de los vientos, reduciendo, consecuentemente, su potencial productivo, causando daños muchas veces irreversibles al medio. Los animales pueden inducir alteraciones por el tipo de pastoreo, de deposición de las excretas y alteración en la composición de la vegetación, afectando el equilibrio del ecosistema. Para mantener ese potencial, es necesario el retorno de la materia orgánica, además de mayor control de su retirada a través del manejo adecuado de los animales, con respecto a indicadores como la presión de pastoreo y la carga animal, contribuyendo sin duda para la manutención de la diversidad biológica del ecosistema.

Desempenho de ovinos em capim-tanzânia sob lotação rotativa com quatro proporções de suplementação concentrada / Performance of sheep raised on Tanzania grass under intermittent stocking with four proportions of concentrate supplementation

Avaliou-se o desempenho de ovinos em capim-tanzânia sob lotação rotativa com quatro proporções de suplementação concentrada 0 por cento, 0,6 por cento, 1,2 por cento e 1,8 por cento do peso vivo (PV), e oito repetições, em delineamento inteiramente ao acaso, com período de ocupação de três dias e descanso de 21 dias. Foram avaliados o ganho médio diário (GMD), o ganho de peso total (GPT), o número de dias para alcançar 12kg (D12), a taxa de lotação em ovinos/ha (TLO) e em UA/ha (TLUA), o rendimento de peso vivo (RPV) e a conversão alimentar do concentrado (CAC). Observou-se efeito quadrático da proporção de suplementação sobre o GMD que foi estimado em 65,87 e 113,15g/dia para os animais não suplementados e suplementados com 1,8 por cento do PV. O suplemento também teve efeito quadrático sobre o GPT. O D12 estimado para os ovinos não suplementados foi de 204 dias, reduzindo-se para 113 dias para os animais suplementados com 1,8 por cento do PV. Quanto à TLO e TLUA, observou-se efeito quadrático da proporção de suplementação. Observou-se efeito linear negativo da proporção de suplementação sobre RPV. A CAC foi melhor entre os animais suplementados com 0,6 por cento do PV. A utilização da suplementação até 1,2 por cento PV melhorou o desempenho dos ovinos em pastejo.

This study evaluated the performance of sheep raised on Tanzania grass under intermittent stocking with four supplementation proportions 0; 0.6; 1.2, and 1.8 percent of live weight (LW) and eight replicates, in a completely randomized design with tree grazing periods, and 21 rest periods. The average daily gain (GMD), the total weight gain (GPT), the days to reach 12kg (D12), the stocking rate (sheep/ha - TLO and animal unit/ha - TLUA), the live weight yield (RPV), and the concentrate: gain ratio (CAC) was evaluated. It was observed a square effect of supplementation proportions on GMD, estimated in 65.87 and 113.15g/day for male sheep that was not supplemented and received 1.8 percent LW supplement. It was observed a square effect of supplementation level on GPT. The D12 to 0 percent LW level was estimated in 204 days, decreasing to 113 days when the sheep received 1.8 percent LW supplement. It was observed square effects of supplementation proportions on TLO and TLUA. It was observed a negative linear effect of supplementation proportions on RPV. The CAC presented the best response for sheep that received 0.6 percent LW supplementation proportion. It can be concluded that sheep supplementation until 1.2 percent LW level provided improvement on performance of grazing sheep.

Sistema de integração lavoura-pecuária: efeito do manejo da altura em pastagem de aveia preta e azevém anual sobre o rendimento da cultura da soja / Crop-livestock integration system: effect of oat and Italian ryegrass sward height management on soybean yield

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da altura de manejo em pastagem de aveia preta e azevém anual sobre o estabelecimento e o rendimento de grãos da cultura de soja. Os tratamentos utilizados foram quatro alturas de manejo do pasto: 10, 20, 30 e 40cm e um tratamento sem pastejo. Foram avaliados atributos referentes à pastagem (altura do pasto, oferta de forragem, massa de forragem, taxa de acúmulo, taxa de lotação animal e palhada residual) e à cultura da soja (estande inicial de plantas e rendimento de grãos). As alturas reais do pasto ficaram próximas daquelas pretendidas, havendo um aumento linear da oferta de forragem e da massa de forragem quando foi observado aumento das alturas de manejo do pasto. A taxa de acúmulo não foi afetada pelos tratamentos. A taxa de lotação apresentou resposta linear decrescente com o aumento da altura do pasto. A massa de forragem remanescente aumentou na medida em que houve incremento na altura de manejo do pasto. Foi observada diferença entre os tratamentos para palhada residual e estande inicial de plantas de soja, porém essas diferenças não afetaram o rendimento de grãos da cultura. Os resultados sugerem que a presença dos animais não prejudica o cultivo subsequente, possibilitando aumento da renda do produtor pela oportunidade de utilização das áreas durante a entressafra da soja.

This trial aimed to evaluate the effects of sward height management of pastures composed by black oat and Italian ryegrass upon soybean establishment and yield. The treatments were four sward management heights: 10, 20, 30 and 40cm; and no grazing control. Pasture (sward height, herbage allowance, herbage mass, stocking rate and post grazing herbage mass) and soybean (initial stand of plants and yield) attributes were evaluated. The observed sward heights were very similar to those previously intended. There was a linear increase in herbage allowance and herbage mass with increasing sward height management. Forage accumulation rate was not influenced by treatments. Stocking rate decreased linearly with increasing sward height. Post grazing herbage mass increased with increasing sward height. Treatments had effect on initial soybean stand, but soybean yield was not affected. Results suggest grazing animals do not damage succeeding crop, allowing farmers profitability enhancement by using those areas during soybean intercropping.